Titolo: come imparare come fare la bistecca
Nella vita frenetica di oggi, cucinare il cibo non è solo un'abilità, ma anche un piacere. Come piatto classico nella cucina occidentale, la bistecca è profondamente amata dal pubblico. Questo articolo combinerà argomenti popolari e contenuti caldi su Internet negli ultimi 10 giorni per offrirti una guida dettagliata per l'apprendimento per fare bistecca, coprire la selezione dei materiali, marinare, abilità cottura, ecc., Per aiutarti a padroneggiare facilmente questo delizioso piatto.
1. Analisi di argomenti caldi e contenuti caldi
Secondo recenti dati di ricerca su Internet, i seguenti sono argomenti caldi e contenuti caldi su "Imparare a fare bistecca":
| Classifica | Argomenti caldi | Volume di ricerca (ultimi 10 giorni) |
|---|---|---|
| 1 | Come scegliere una bistecca di alta qualità | 1.200.000 |
| 2 | Ricetta marinata con bistecca | 980.000 |
| 3 | Il controllo di calore della bistecca fritta | 850.000 |
| 4 | Sidedide bistecca consigliati | 720.000 |
| 5 | Versione domestica di consigli per la creazione di bistecche | 650.000 |
2. Passaggi dettagliati per imparare come fare una bistecca
1. Scegli una bistecca di alta qualità
La qualità della bistecca influisce direttamente sul gusto finale. Ecco le parti di bistecca comuni e le loro caratteristiche:
| Parte | Caratteristiche | Adatto per cucinare |
|---|---|---|
| Filetto Mignon | La carne più tenera e il contenuto di basso contenuto di grassi | Friggere e arrostire |
| Controfiletto | La carne è stretta e leggermente gommosa | Friggere e arrostire |
| Ribeye | Gusto grasso e ricco distribuito uniformemente | Friggere e arrostire |
| T-osso | Caratteristiche sia di fili che di seryl | Friggere e arrostire |
2. Ricetta segreta per la bistecca di decapaggio
La marinatura è un passo chiave per migliorare il sapore della bistecca. Ecco due metodi di decapaggio comuni:
| Come soklo | Ingredienti | Tempo di peeling |
|---|---|---|
| Pepe nero classico | Pepe nero, sale, olio d'oliva, aglio | 30 minuti |
| Salsa di vino rosso | Vino rosso, salsa di soia, miele, rosmarino | 2 ore |
3. Il controllo di calore della bistecca fritta
Il calore è il fattore centrale che determina il gusto della bistecca. I seguenti sono riferimenti a temperatura e tempo per diversi livelli di maturità:
| Scadenza | Temperatura centrale | Tempo di frittura (per lato) |
|---|---|---|
| Da un punto a make (raro) | 50 ° C. | 1-2 minuti |
| Medio raro | 55 ° C. | 2-3 minuti |
| Medio | 60 ° C. | 3-4 minuti |
| Medio bene | 65 ° C. | 4-5 minuti |
| Ben fatto | 70 ° C. | 5-6 minuti |
4. Sideta di bistecca consigliati
L'abbinamento con i contorni adatti può rendere il pasto a bistecca più abbondante. Ecco i contorni comuni:
| Contorni | Caratteristiche | Suggerimenti corrispondenti |
|---|---|---|
| Patate al forno | Consistenza stretta, forte pienezza | Adatto a tutte le bistecche |
| asparago | Rinfrescante e sollevato | Adatto per bistecca con un contenuto di grassi elevati |
| Salsa di funghi | Aroma forte | Adatto per fili e seryl |
3. Responsabile della versione per casa.
1.Scongelare in anticipo: La bistecca congelata deve essere messa in frigorifero in anticipo per evitare di scongelare a temperatura ambiente per influenzare la qualità della carne.
2.Recupero: Impostare la bistecca a temperatura ambiente per 30 minuti prima di friggere per garantire un calore uniforme.
3.Resta fermo: La bistecca fritta deve essere in piedi per 5 minuti per bloccare il sugo.
4.Selezione degli strumenti: Si consiglia di utilizzare una padella in ghisa, che ha una conduttività di calore uniforme e un buon isolamento termico.
4. Riepilogo
Non è difficile imparare a fare una bistecca. La chiave è padroneggiare le competenze del nucleo come la selezione di materiali, sottaceto, calore e contorni. Attraverso la guida dettagliata di questo articolo, credo che tu abbia una chiara comprensione di come fare una bistecca perfetta. Perché non provarlo e godersi il divertimento per cucinare!
Controlla i dettagli
Controlla i dettagli
it
